中性脂肪とは増えすぎても減りすぎても問題のある脂肪ですが、現代では
増え過ぎが問題になっている場合の割合の方が高いと言われています。
それでは中性脂肪を減らす為には、油物やドレッシングを控えめにすれば
良いのでしょうか。
これは完全には正解とは言えない事なようです。
体内で中性脂肪となるのは、油脂類、脂肪を多く含む食品という
イメージが強いですが、実際には糖分やアルコールも中性脂肪に変化する
事が分かっています。
ノンカロリー食品と言われるもの以外の全てのエネルギー源を含む食品が
中性脂肪に変わるというわけです。
その中でもアルコールは小腸などからアルコールのまま吸収され、
肝臓で分解、最終的には水と二酸化炭素となり排出されます。
アルコール自体が中性脂肪に変わるわけではないのですが、分解の際に
脂肪の合成を進める酵素が発生してしまいます。
そのため肝臓での中性脂肪の合成が進み、肝臓内の脂肪細胞の中に
貯えられてしまいます。
中性脂肪に変わるのは、アルコールが中性脂肪を増加させるのはもちろん、
必要エネルギー以上に摂取してしまったエネルギーで、油分、糖分も
過剰な摂取によって中性脂肪増加の原因となります。
１日の活動に必要なエネルギーは３０代の男性が２２００ｋｃａｌくらい、
女性は１８００ｋｃａｌくらいと言われています。
中性脂肪減少のまず第一の方法で自分の適正なカロリーを知って食事の
改善をする事です。